Kochkunst für Kinder und Jugendliche
Donnerstags 16:00 Uhr - 17:00 Uhr
Nicht umsonst spricht man von der „Kochkunst". So wie die schönen Künste hat auch die Kochkunst die Fähigkeit, die menschliche Seele auf Höhenflüge zu entführen. Und neben aller Kunst stellt sich in der heutigen Zeit immer mehr die alle Gesundheit beeinflussende Frage: „Was essen wir?"
Wir bei @melody sind der Überzeugung, dass es unsere Gesellschaft ein großes Stück voranbringen kann, wenn unsere Kinder schon früh den Wert guten Essens schätzen lernen. Daher lernen Kinder und Jugendliche im Alter von 6-14 Jahren bei uns die Grundlagen des Kochens und des Umgangs mit Küchenutensilien, während die Schüler jede Woche neue leckere Gerichte der internationalen Küche zubereiten. Neben den vielfältigen Zubereitungstechniken wird der Wert gesunder Ernährung und deren Auswirkung auf die Gesundheit vermittelt. Prinzipien aus der orientalischen, asiatischen, lateinamerikanischen sowie europäischen Küche werden angewendet. Nach getaner Arbeit wird das Angerichtete gemeinsam verspeist oder mit nach Hause gegeben.
Semesterformat
Ihr möchtet tiefer in die Materie eindringen? Oder träumt sogar vom Beruf als Koch? Unser komplettes Ausbildungsprogramm estreckt sich über sechs Semester und beinhaltet Themen zu:
- Sach-,
- Methoden-,
- Sozial-,
- und Personalkompetenz.
Vermittelt wird der richtige Umgang mit Küchenutensilien wie Messern, heißen Töpfen und dem Ofen, so dass Ihr Kind in einer völlig sicheren Atmosphäre betreut wird. Viele Unfälle in der Küche geschehen wegen fehlender Methoden- oder Sachkompetenz. Die Kinder (sowie ihre Eltern) werden sensibilisiert, wie wichtig ausgewogene Ernährung für die Gesundheit ist. Der Aufbau von Nahrungsmitteln sowie der Unterschied zwischen Nahrungsmitteln und Lebensmitteln wird besprochen. Die Kinder erlernen verschiedene Garmethoden sowie die Bedeutung von Gewürzen und Kräutern für den Geschmack als auch als Heilmittel und Möglichkeiten zur Reduzierung von Salz. Dabei dürfen die Kinder auch ihre eigenen Wünsche äußern, was gekocht werden soll, um ihren persönlichen Ernährungsbedürfnissen gerecht zu werden.
Weitere Themen sind Müllvermeidung und -trennung, denn wir bei @melody wollen zu einer nachhaltigen Welt beitragen.
Natürlich ist auch das Buchen eines kürzeren Zeitraums möglich.
